咖喱烤麸烧鸡肉
“ 中西结合，少油少盐，美味又健康！”
[主料]
鸡胸肉：500g
[辅料]
烤麸：200g
胡萝卜：1个
洋葱：1个
青椒：1个
咖喱块：3块
姜：一小块
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱烤麸烧鸡肉的做法步骤]
1、准备食材。烤麸切成薄片，胡萝卜、洋葱、青椒、姜切成片。
2、鸡胸肉上的脂肪（鸡油）单独切下来，然后将鸡肉切成小块，5分钟。
3、先将鸡油单独放入锅中，中火烧出少许油来（真的可以不加别的油呢）2分钟。
4、加入姜和鸡肉粒稍微炒一下，等鸡肉粒表面部分变白后将胡萝卜、洋葱、烤麸加入锅中翻炒片刻，然后加水200ml煮10分钟。
5、加入一小勺盐，一点点白糖提鲜，最后加三块咖喱，咖喱遇水会化，将调料和食材拌匀，同时防止粘锅。
6、最后再小火煮5分钟就可以了。开始享用美味吧！
[小窍门]
一般咖喱鸡都加土豆，但因淀粉含量高，所以换成了烤麸和胡萝卜，没想到效果却意外地好！
烤麸，口感松软有弹性，富含蛋白质及钙磷。鸡肉为优质蛋白。本菜少油，少盐，低脂，并且含有丰富的膳食纤维，实在是减肥人士的大爱呀！
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜