冬瓜排骨汤
“ 众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。”
[主料]
排骨：500克
冬瓜：800克
玉米：300克
[辅料]
薏米：50克
枸杞：10克
生姜：3克
盐：5克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净，斩成小段；
2、清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
3、冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
4、把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
5、加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材；
6、加入冬瓜，再煲8分钟；
7、放盐拌均，即可。
[小窍门]
1、.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；
2、.薏米洗净浸泡能煲的更烂；
3、.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；
使用的厨具：电压力锅、汤锅
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