牛肉酸辣粉
“ 夏天很热想吃点爽口的，来个重口味的酸辣粉吧！味道超赞啊！”
[主料]
红薯粉：300g
青红椒：一个
香菜：适量
酱牛肉：适量
蒜末：适量
[辅料]
醋：两勺
油辣子：两勺
生抽：一勺
糖：半勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉酸辣粉的做法步骤]
1、红薯粉浸泡30分钟后，煮熟，时间要长点，慢煮
2、煮好的红薯粉过冷水冲凉
3、卤牛肉切片
4、准备青红椒碎，蒜末，花生烤熟碾碎，香菜切末备用
5、用生抽，老醋，油辣子，糖调个酸辣汁
6、酸辣汁放入红薯粉中，放入各种配料，吃的时候搅拌均匀就可以了！
7、我还煎了两个鸡蛋，哈哈，真是过瘾的早餐啊，算不算是重口味呢？不过自己喜欢就好！
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅
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