广式肠粉
“ 适合宝宝吃”
[主料]
鸡蛋：2个
广东肠粉预拌粉：100克
生菜：适量
油：适量（刷盘底）
清水：240克
葱花：适量
[辅料]
蚝油：5克（汤汁）
蒜末：10克（汤汁）
酱油：5克（汤汁）
葱油酥：5克（汤汁）
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[广式肠粉的做法步骤]
1、准备所有材料，忘记把鸡蛋和汤汁拍进去了。
2、肠粉预拌粉和水调匀，沉淀5分钟，葱花放进去。
3、披萨盘刷油备用，锅里水烧开，一勺粉水放入披萨盘，直接把披萨盘放开水上盖锅盖蒸两分钟。
4、两分钟后加鸡蛋和青菜继续盖好两分钟，鼓泡即为已经熟了，可以起锅。
5、用刮板刮下即可。以上步骤反复使用，每次盘底都刷一层薄油比较香。
6、美味的肠粉已经做好，淋上酱汁就可以开工了。
[小窍门]
粉和水的比例直接取决于口感的软硬，水加少了粉硬，水加多了粉不成形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜