香烤龙利鱼
[主料]
龙利鱼：一条
姜：10克
料酒：5克
柠檬汁：数滴
彩椒：适量
[辅料]
葱：10克
盐：3克
蚝油：5克
熟芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香烤龙利鱼的做法步骤]
1、葱姜切丝。
2、小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3、龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4、撒入少许盐。
5、正反面都用手来回的涂抹均匀。
6、撒上葱姜丝和小米椒。
7、倒入耗油。
8、挤点柠檬汁去腥。
9、再次的涂抹均匀。
10、把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11、烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12、烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13、彩椒切碎粒。
14、剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
16、味道鲜美~~~
17、没有小乱刺~~~
19、肉质软嫩~~~
20、好做又好吃的美味~~~
[小窍门]
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。
使用的厨具：电烤箱
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