干煎黄花鱼
“ 黄花鱼肉嫩，干煎是不错的选择，家人都喜欢”
[主料]
黄花鱼：一条
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
醋：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煎黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼市场买来就让老板杀好了的，洗净两面斜切几刀方便入味，鱼身上抹上少许盐鸡精，料酒，醋，腌制十分钟，蒜，干辣椒切沫，姜切丝，葱没有了就不放了
2、坐锅下油，五成热下黄花鱼中火煎至两面金黄
3、煎鱼时可以调下料，在有姜蒜小碗里加上一勺酱油，半勺醋，料酒
4、鱼煎至两面金黄改小火煎熟下调料
5、收汁起锅，来碗米饭开动了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜