腐乳菜心
[主料]
蒜：1个
红椒圈：少许
菜心：500g
[辅料]
腐乳：2块
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腐乳菜心的做法步骤]
1、新鲜菜心，摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。
2、泡菜心的时候，把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎（红椒圈是做其他菜留的）
3、烧热油，放入蒜粒和红椒圈爆香。
4、放入菜心。
5、翻炒几下。
6、倒入腐乳汁。
7、翻炒两下就可以关火了。
8、摆盘。
[小窍门]
这是一道快手菜，时间越短，吃起来越爽脆！腐乳本身很大咸味不需要加盐。
所属分类： 热菜