蛋煎饺
“ 蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐”
[主料]
面粉：100克
水：半碗
鸡蛋：1个
黑芝麻：适量
[辅料]
盐：1克
韭菜馅：适量
油：适量
香葱：1棵
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋煎饺的做法步骤]
1、面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
2、面团搓长条切成小剂子
3、擀成面皮
4、包入馅儿，捏住收口
5、锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
6、倒入半碗水大火烧开转小火
7、煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
8、煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
[小窍门]
1、、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了
使用的厨具：平底锅
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