健康早餐---豌豆玉米蛋炒饭
“ 米饭松软，豌豆玉米清甜，鸡蛋营养丰富，做早餐非常棒，搭配合理，让你一上午都精力充沛！”
[主料]
米饭：500g
[辅料]
盐：适量
豌豆：50g
橄榄油：适量
鸡蛋：一个
玉米粒：50g
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豌豆玉米蛋炒饭的做法步骤]
1、早上起来先把大米淘洗后用电饭煲焖上，然后去洗脸刷牙处理内务，收拾好了大约15分钟，这时米饭也焖好了。
2、锅里放油，一个鸡蛋打散倒入锅里，爆好后盛出来备用，鸡蛋爆得嫩嫩的比较好吃。
3、爆鸡蛋剩下的油，加入豌豆和玉米粒翻炒至熟。
4、将米饭和鸡蛋倒入锅里，和豌豆玉米粒翻炒均匀
5、调入生抽和盐，翻炒均匀就可以起锅啦。
[小窍门]
现焖的新鲜米饭做炒饭，口感比较松软，也不会有结成团的饭团影响口感。
鸡蛋想要爆嫩一点的话，在打散鸡蛋液时可加入少许白糖一起搅打。
生抽尽量选氨基酸态氮含量高的，味道更鲜，也可用味极鲜酱油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜