#ACA烘焙明星大赛#菠菜饼干圈（非常适合小宝宝的磨牙饼干）
“ 这是一款适合小宝宝的健康磨牙饼干。添加了新鲜的菠菜，使饼干在营养上更丰富。口感略有嚼劲，低糖低油量，外形设计上也相当吸引孩子，非常适合小朋友食用。”
[主料]
低筋面粉：80g
无盐黄油：25g
糖粉：15g
盐：一点点
[辅料]
菠菜汁：35g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[菠菜饼干圈的做法步骤]
1、菠菜摘洗干净
2、锅中放少许水烧开将菠菜略微烫一下
3、烫好的菠菜捞起放入搅拌机中搅拌成糊状
4、将菠菜糊用勺子按压过筛
5、获取35克菠菜汁备用
6、低筋面粉、糖粉、盐加入搅拌机中搅拌均匀
7、加入切成小块的黄油搅拌
8、搅拌成玉米粉状即可
9、倒入菠菜汁搅拌
10、搅拌成团即可
11、用保鲜袋将面团包好放入冰箱冷藏室松弛半小时
12、取出面团，案板上洒薄粉，用擀面杖擀成约0.4厘米厚度的面皮
13、用圆形饼干模具压出外圆，用小号裱花嘴压出内圆
14、将饼干小心的转移到烤盘中。用饼叉叉一圈小孔，防止烘烤时鼓起。
15、全部做完后，烤箱预热好。烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右。（温度仅供参考）
16、烤至饼干底下略微有点变黄即可。烤好的饼干晾凉后密封保存。
17、成品
[小窍门]
菠菜焯水时间不宜太长，菠菜变软即可。
过筛后或是菜汁份量较多，只取配方中的量即可。
或者可以按比例增加其他材料量。
烘烤时注意观察色泽，防止颜色变深影响美观。
注意饼干一定要密封保存。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶