木莲冻
“ 年少时的夏令美食，用我们海边人家特有的石花菜熬制。
石花菜，属红藻类，坊间也叫叶花草，含丰富的矿物质和多种维生素，具清肺化痰、降火解暑、降压降脂等功效。一般在海水清澈的地方才会有。
我这个产自东极，特别纯正。”
[主料]
石花菜：适量
清水：适量
柠檬汁：适量
[辅料]
薄荷：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[木莲冻的做法步骤]
1、准备食材。
2、将石花菜洗净。
3、加足量水大火烧开。
4、转小火熬煮2-3小时。
5、过滤，滤去杂质。
6、加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。
7、稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入。
8、取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水（冷藏过更佳），开吃。
使用的厨具：煮锅
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