大阪烧（关西风味烧）
[主料]
面粉：150g
鸡蛋：3个
水：270g
卷心菜：半个
培根：100g
[辅料]
木鱼花：4勺
盐：2匙
照烧汁：3勺
葱：2颗
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[大阪烧的做法步骤]
1150、克面粉。270克水。混合后简单轻轻搅拌匀。放少量盐。
2、放入切成丝的卷心菜。放入一半葱花，一半木鱼花。搅匀。少量盐。
3、锅内放少许油。把2-3片培根放入锅中，两面煎熟。放入搅拌好的混合物，中小火煎5分钟，翻面继续煎5分钟。
4、把煎好的饼盛出来。锅内打入鸡蛋，把蛋黄轻轻拨散。把煎好的饼放在鸡蛋上，培根的一面向上。继续中小火煎几分钟。
5、煎熟的饼盛出，鸡蛋一面朝上。刷上照烧汁。撒上木鱼花和葱花。完成！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 日本料理