葡式蛋挞
“ 最近总是馋蛋挞，这边乡镇上没有KFC也没有正经的蛋糕店，蛋糕店用的奶油都是植物奶油吃起来也不放心。从淘宝淘来材料，自己动手DIV!”
[主料]
塔皮：8个
蛋黄：3个
淡奶油：90g
牛奶：60g
[辅料]
低筋粉：7g
糖：15g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、准备好材料，为了省事买的现成的塔皮。烤箱比较小只能放八个，如果做的多，材料翻倍。
2、蛋黄加糖搅均。最好用土鸡蛋的蛋黄做，既有营养颜色也好看。
3、加入淡奶油、牛奶搅匀。
4、筛入低筋粉搅拌至无颗粒。放入冷藏室冷藏一小时，各种材料可以充分融合。(此步骤可省略，用这个空正好洗了个澡)
5、冷藏好过筛两边，看起来非常顺滑比之前也要浓稠一些。
6、塔液倒入塔皮七分满即可(也可加入各种水果、果酱、蜜豆等)
7、烤箱预热上下火 210度 25分钟 出炉
8、刚出炉的蛋挞非常烫 吃的时候注意烫口，尤其是给小朋友吃的时候。稍微晾一下待凸起部分凹下去装盘食用！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶