洋葱牛肉馅饼
[主料]
面粉：适量
洋葱：半个
清水：适量
牛肉：400g
[辅料]
老抽：适量
花生油：少许
生粉：1勺
姜蓉：少许
盐：适量
包子饺子馅：1勺
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[洋葱牛肉馅饼的做法步骤]
1、牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。
2、牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。
3、调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。
4、面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。
5、洋葱加入牛肉馅里拌匀。
6、醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。
7、剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。
8、擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。
9、捏成包子状收口。
10、收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。
11、不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。
12、烙好的洋葱牛肉馅饼。
[小窍门]
馅饼也可以做发面的，和面团时加入酵母粉和好面团等发酵至2-2.5倍即可，如果时间不充裕，可以不加酵母发酵。洋葱等快包馅儿的时候再放，太早拌入馅料里容易出水。包饺子包包子加适量包子饺子馅料味道更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼