#ACA烘焙明星大赛#西红柿面包
“ 前两天是高考的日子，圈里圈外大家的话题都是考试，大家考试我也烤柿，我把西红柿掺和到面里烤了个面包，颜色不错，味道也不错，关键是营养加倍哦！”
[主料]
西红柿：一个
高筋面粉：150g
植物油：10g
[辅料]
糖：20g
盐：1g
酵母粉：1g
炼乳：一小勺
葡萄干：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[西红柿面包的做法步骤]
1、西红柿去皮切成小块，我选用的是比较小的西红柿。
2、西红柿放入料理机或果汁机打成汁，不用过滤。
3、把西红柿汁和其他食材（葡萄干除外），按照先液体后固体的顺序放入面包机里，最后在面粉中间挖个坑埋进酵母粉。
4、启动和面程序，做成面团后启动发酵程序。
5、发酵完毕取出面团反复揉充分排气。
6、擀成牛舌状的大片。
7、撒一层葡萄干。
8、卷起来
9、放入提前抹油的模具内。
10、放在温暖的地方二次发酵。
11、二发完毕放入预热好的烤箱，170度上下火烤30分钟。
12、晾凉脱模装盘。
[小窍门]
我选用的是一个比较小的西红柿，打成汁后大概有150毫升。烘烤时间和温度大家灵活掌握，毕竟烤箱的牌子不一样脾气也不同。
使用的厨具：电烤箱
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