西米粽子
“ 马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。”
[主料]
西米：800克
抹茶粉：15克
椰浆：三大勺
[辅料]
红枣：20颗
豆沙：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[西米粽子的做法步骤]
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4、原味的搭配红枣。
5、抹茶味的塔配豆沙。
6、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。
8、捞出装盘就可以吃了。
[小窍门]
西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。
使用的厨具：煮锅
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