肉末酸辣米线
[主料]
米线：适量
猪肉：适量
[辅料]
香菜：适量
小菜：适量
青菜：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
醋：适量
水：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉末酸辣米线的做法步骤]
1、米线提前浸泡。
2、葱，香菜和青菜洗净备用。
3、猪肉提前剁成肉末。
4、葱和姜改刀备用。
5、锅中入油烧热倒入葱姜爆香。
6、放入肉末煸炒，加入豆瓣酱，酱油和五香粉炒出香味。
7、加适量水煮沸。
8、另备葱和香菜切碎。
9、汤煮至入味，肉末熟透，加蚝油提鲜，加盐和醋调味。
10、碗中放入胡椒粉，葱花和香菜末。
11、将煮好的汤盛入碗中。
12、米线和青菜煮熟盛入即可。
13、快手美味完美呈现。
[小窍门]
时蔬随意搭配，肉末提前备好，米线提前浸泡，缩短制作时间哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 宵夜 午餐 晚餐