#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司
“ 这款吐司虽然配方看起来并不特别，因为加入了熟的黑芝麻，吃起来特别的香，而且黑芝麻也非常的营养。早餐时切片放在多士炉里烤一下，很香很好吃！”
[主料]
高筋面粉：250g
鸡蛋：25g
黄油：25g
酵母：3g
[辅料]
水：135g
砂糖：30g
熟黑芝麻：30g
盐：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻吐司的做法步骤]
1、原料备用。
2、除黄油、黑芝麻、盐以外的原料，倒入厨师机。
3、揉至扩展后加入软化的黄油和盐。继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜。
4、最后几分钟加入黑芝麻，揉好后收圆基础发酵。
5、发酵至2倍左右。 
6、取出排气，分成均匀的三份。
7、取一小块面团，擀成长舌状。
8、然后卷起。
9、同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
10、放到温暖处发至8-9分满。
11、烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。（想上色浅，可以中途加盖锡纸。）
[小窍门]
（想上色浅，可以中途加盖锡纸。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 孕妇 早餐 快餐