＃ACA烘焙明星大赛＃烤奶酪蘑菇
[主料]
新鲜蘑菇：300克
鸡蛋：4个
培根肉：150克
欧芹：适量
小洋葱：1个
[辅料]
奶油芝士：200克
黄油：50克
碎干面包屑：4汤匙
意大利帕马森干酪：2汤匙
盐：1/4茶匙
新鲜黑胡椒粉：1/4茶匙
车达奶酪：100克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤奶酪蘑菇的做法步骤]
1、预热烤箱至190度。
2、蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。
3、取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。
4、将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。
使用的厨具：电烤箱