特色烤麸
“ 我做的烤麸不用很多油，就像炒素菜一样，简单，好吃。”
[主料]
黑木耳：适量
花生米：适量
香菇：5个
烤麸：500g
[辅料]
老抽：1汤匙
糖：3汤匙
油：3汤匙
鸡精：适量
生抽：1汤匙
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[特色烤麸的做法步骤]
1、烤麸入冷水锅煮开2分钟捞出，斯开。洗下
2、香菇木耳泡开洗净。
3、炒锅加热倒油，油热倒入烤麸、香菇木耳，翻炒几下。
4、倒入老抽和生抽，加糖继续翻炒，翻炒至水干，加花生米和鸡精，翻2下出锅。
[小窍门]
洗好的烤麸不要挤干水分，沥下水分就可以了，整个菜不加水。
这道菜一定要炒干水分至油出才好吃。
花生米可以不加，加点黄花菜，因为儿子不喜欢吃黄花菜所以就
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜