清爽带丝芸豆炖鸭汤
[主料]
老鸭：半边
海带：1张
芸豆：100g
藕：1段
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
花椒：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤]
1、将海带泡涨洗净，切丝待用，藕去皮切段待用。
2、芸豆用开水泡涨洗净待用
3、将炒锅加水烧开放点盐
4、将老鸭切块洗净放入开水2分钟取出，用清水冲洗干净。
5、锅中放入适量油，烧热，将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。
6、高压锅内放入清水烧开，将洗切好的海带丝和藕，洗净的芸豆，炒黄的鸭块，一同放入高压锅入，加入两片姜，适量花椒，盖锅压10分钟。
7、开盖后小火半小时，加入盐，鸡精，葱花出锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类