#ACA烘焙明星大赛#美式炖羊蝴蝶骨（Lamb Roast)
“ 美式的炖菜不同与我们的炖锅，
一般是在煮的基础上，
再放入烤箱密闭烘烤，
烘烤出肉的原汁原味。
这道美式羔羊炖菜，
直接进烤箱，
用烘烤做出炖菜的酥烂口感~”
[主料]
羔羊蝴蝶骨：6片
土豆：2个
山药：1根
洋葱：半个
[辅料]
海盐：3匙
蒜泥：3勺
辣椒粉：2勺
橄榄油：100ml
百里香：1匙
黑胡椒粒：2匙
红椒粉：1匙
蜂蜜：1匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[美式炖羊蝴蝶骨的做法步骤]
1、羊排洗净，沥干水分。
2、加入所有配料。
3、搅拌腌制1小时。
4、土豆，山药，去皮，切块，放入烤盆中。
5、搅拌均匀。
6、加上盖子，入烤箱220度，烘烤80分钟，拿出晾5-10分钟。
7、搭配一些洋葱解腻，而且洋葱的辛辣还可以去除羊肉的膻味。
8、土豆，山药软糯，羊排酥烂，不可多得的简单烤箱美食哦~
[小窍门]
1、. 建议购买专用的烤箱烤盆，某宝上很多，慎重选择，质量不错的还是很耐用的。
2、. 烘烤时间其实主要看食物的数量，还有大小，我切的块比较小，所以土豆和山药豆已经到了一夹就断的地步，很入味。
3、. 洋葱直接搭配生吃，不用担心，会和羊肉的膻味相抵，口里没有辛辣的味道哦~
使用的厨具：电烤箱
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