#ACA烘焙明星大赛#奶酪馅饼
“ 这个馅饼是在一次看到小品说，披萨其实就是中国的馅饼，老外不知道怎么把馅包到里面。
　　这个说法我很喜欢，也激发了我的 馅饼创作灵感。
　　我就来个中西合璧，中式馅饼的做法，馅料换成披萨的奶酪和培根组合一下。
　　看看效果
　　和面和馅饼一样的就是增加了点酵母。
　　其他就看图吧”
[主料]
培根：150g
奶酪：100g
洋葱：50g
白菜：100g
面粉：500g
温水：400g
食用油：100g
[辅料]
盐：5g
胡椒粉：2g
酵母：3g
炼乳：20g
番茄酱：20g
沙拉酱：20g
大蒜：5g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[奶酪馅饼的做法步骤]
1、放入酵母、盐搅拌均匀后再放水
2、放入水后搅拌醒面10分钟左右呈这样就可以准备包馅饼了
3、培根和奶酪准备好
4、准备好番茄酱、沙拉酱、和炼乳
5、放入番茄酱、沙拉酱、炼乳还有胡椒粉搅拌均匀
6、把奶酪和培根切成小块还有洋葱也切成块
7、再加入白菜、大蒜切成块放入馅料中搅拌
8、搅拌好后的效果
9、面粉拿出来要在面板上放些面粉，以防沾手和沾面板
10、放入馅料，准备收口
11、收口后轻轻擀平
12、放入烤箱，240度温控，上下加温10-15分钟，记得要放油啊
13、这是烤出来的效果
14、奶酪放得少，所以奶油披萨的那种拉黏的效果了
15、希望大家能喜欢味道接近披萨
[小窍门]
就是包馅饼时候手上要多些面粉，避免沾手。收口的时候让馅饼的面和馅自然下落，过程中进行收口，这样会馅料比较均匀
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙