槐香金团
“ 春日小点”
[主料]
红豆：适量
糯米粉：适量
槐花：适量
豌豆面：适量
瓜子仁：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[槐香金团的做法步骤]
1、糯米粉加水搅拌至稠酸奶状
2、糯米粉蒸熟，晾凉
3、豌豆面蒸熟，晾凉
4、红豆加少量水用电饭煲煮成豆沙，加糖调味（不能太稀）
5、瓜子仁捣成末
6、将豆沙，鲜槐花（盐水洗过，清水洗净，晾干水），瓜子仁末拌成馅
7、案板上撒适量蒸好的豌豆面，取适量蒸好的糯米粉放上，放适量馅，手上抹豌豆面，团好团子即可食用
8、摆盘，拍照，吃☆☆
[小窍门]
案板一定先撒粉，不然哭吧
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜