＃ACA烘焙明星大赛＃蛋果子
[主料]
马铃薯淀粉：135克
低筋面粉：20克
脱脂奶粉：25克
细砂糖：35克
全蛋：45克
[辅料]
泡打粉：1小勺(5ML)
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋果子的做法步骤]
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
3、用手捏成光滑的面团，请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉
使用的厨具：电烤箱