＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷
[主料]
低筋粉：80克
鸡蛋：4个
色拉油：40克
牛奶：45克
糖：20+60克
[辅料]
沙拉酱：适量
朱古力粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋糕卷的做法步骤]
1、鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄里加糖20克色拉油40克奶45克加低筋面粉80克过筛
2、打发蛋白分三次加入白糖，到9分吧，我是如图状态的。
3、加入蛋黄糊里，分三次加入，注意充分拌均，用切拌手法的，小心消泡啊，这步最耗时间急不来！
4、我在烤盘底部加了些朱古力粉在面糊里，有些香味，我家孩子喜欢，做出来也有些颜色
5、倒入烤盘里，阵出气泡，放入烤箱上下火160度25分钟，表面上色倒扣网架上
6、趁热卷起来放冰箱定型，二十分钟就可以了，打开可以涂上沙拉酱，或奶油水果都可以，我这次只涂了沙拉酱
7、切开就是这样了，开餐！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙