#ACA烘焙明星大赛#红肠面包
“ 红肠在哈尔滨吃过刚烤的，味道不错，但是袋装的还真是感觉一般，用它来做面包味道还是很不错哦。。”
[主料]
高筋面粉：350克
牛奶：200克
鸡蛋：1个
盐：2克
白糖：30克
[辅料]
酵母粉：3克
黄油：30克
火腿：1个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红肠面包的做法步骤]
1、除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。
2、放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。
3、发酵好的面团拿出排气，分成大小一致的小剂子。
4、擀开卷起松弛5分钟。
5、红肠切碎备用。
6、擀开，均匀的铺上红肠碎。
7、卷起来。
8、放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。
9、二次发酵好后刷上蛋液。
10、用锋利的刀切口。
11、塞上红肠碎和黄油末。
12、烤箱上下火175度18-20分钟即可。
13、晾凉密封保存即可。
[小窍门]
1、，二次发酵可以把烤箱放上一盘热水进行发酵。
2、，烤箱以自家温度来适当调节。
使用的厨具：面包机
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