糖不甩
“ 糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”
[主料]
糯米粉：200克
熟花生：几颗
椰蓉：5克
[辅料]
红糖：50克
白芝麻：10克
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[糖不甩的做法步骤]
1、准备好糯米粉和清水
2、缓缓向糯米粉中加水，做成一个光滑的面团，静置一会儿。
3、用手搓成比汤圆小的圆球状。
4、下锅煮至糯米球泡浮起来，捞出。
5、另起一锅，加水和红糖熬煮成红糖浆，再次用红糖浆把糯米球煮熟。
6、煮熟捞出。
7、在上面撒上白芝麻，花生碎和椰蓉就可以吃了。
[小窍门]
糯米丸要搓的小一些，煮的时候要时不时地晃动锅或者用勺子搅和一下，以免粘锅。
使用的厨具：煮锅
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