春笋炒虾仁
“ 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”
[主料]
春笋：130克
虾：150克
豌豆：80克
[辅料]
酱油：2汤匙
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[春笋炒虾仁的做法步骤]
1、备好材料
2、春笋去衣后我煮了一会儿
3、然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
4、虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下
5、豌豆焯熟
6、春笋洗净切块
7、热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用
8、再加点油，加入春笋翻炒
9、加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
10、收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
[小窍门]
春笋焯水后放清水中浸泡味道更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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