五香熏鲅鱼
[主料]
鲅鱼：1条
[辅料]
料酒：两勺
老抽：三勺
生抽：一勺
白糖：一勺
葱：三块
姜：一块
大蒜：三个
水：适量
小茴香：三g
八角：两个
口味：五香
工艺：熏
耗时：三刻钟
难度：普通
[五香熏鲅鱼的做法步骤]
1、鲅鱼准备好
2、切成手指厚度的鱼块
3、用老抽，盐料酒腌制一小时左右
4、然后炒锅坐油，烧热后放入腌制好的鱼块炸制，直至感觉鱼肉质变硬了，捞出，放入大碗里面，备用
5、炒锅重新起锅，放入所有辅料，烧开后关小火在煮十分钟，然后关火
6、将熬好的汤倒入炸好的鱼块碗里，熏一两个小时就可以
7、成品欣赏！
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使用的厨具：炒锅
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