啫喱牛腩粿！
“ 粿：即河粉。是潮汕人的叫法！”
[主料]
牛腩：1500g
河粉：适量
姜丝：少许
马铃薯：2个
[辅料]
盐：1茶匙
啫喱：1~2茶匙
八角：3个
桂皮：1~2片
酱油：半碗
口味：微辣
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[啫喱牛腩粿的做法步骤]
1、牛腩飞水后冲净切块。
2、炒香香料。
3、加入牛腩翻炒至干水，加酱油、啫喱、开水、姜丝烧开。
4、倒入砂锅慢火煲2个小时后，加入马铃薯块煲30分钟关火。
5、粿条飞水后装碗，倒入牛腩及汁，淋上蒜蓉油拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜