酥炸多春鱼
[主料]
多春鱼：300g
[辅料]
鸡蛋：半个
面粉：1/2碗
盐：2匙
料酒：1匙
花椒粉：1/2匙
孜然粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥炸多春鱼的做法步骤]
1、多春鱼处理干净，从头部下方开口去肠
2、加入料酒，盐，花椒粉，孜然粉，姜，拌匀
3、加入鸡蛋，面粉，水拌匀，面糊要稍厚可以挂在鱼上
4、锅中油烧热，加入鱼，一面炸黄翻另一面
5、翻面炸黄就好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜