#ACA烘焙明星大赛#芝麻牙签牛肉
“ 芝麻牙签牛肉，一个个可以拿在手里吃的小零食，用了自家喜欢的调料调味，口感非常的鲜嫩。”
[主料]
牛腱子肉：500克
[辅料]
葱姜蒜粉：5克
黑胡椒粒：少许
味极鲜酱油：30克
黄酒：15克
生粉：1汤匙
白芝麻：50g
香辣粉：少许
油：10克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻牙签牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净
2、准备所有调料
3、把牛肉切成大一点的丁后加入黄酒，生粉，味极鲜酱油，葱姜蒜粉，香辣粉，油一起用手抓匀后静置30分钟
4、牙签用清水浸泡一会
5、把牛肉用牙签串起后沾上白芝麻放入烤盘中
6、进入烤箱上层200度烤25分钟，15分钟后取出翻面
7、时间到后取出磨入黑胡椒粒即可享用
[小窍门]
1、.腌制的时候加入少许油，使得肉质更加嫩滑，烘烤过后也不会柴干
2、.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2、.可以依照自家的口味调味
使用的厨具：电烤箱
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