毛毛虫花卷
“ 漂亮的颜色，可爱的造型，特别适合家里有小朋友的，一次多做些，吃的时候特别方便，营养美味那就更没得说啦，关键是自己做的健康呀！😊”
[主料]
普通面粉：适量
南瓜泥：适量
[辅料]
自制酵母：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[毛毛虫花卷的做法步骤]
1、南瓜切块入蒸锅。
2、蒸十五分钟至软。
3、取出南瓜泥。
4、用料理棒打一下更加细腻。
5、这是朋友给的自制酵母，平时我都是直接用安琪酵母粉。
6、擀成粉末状。
7、放在清水里混合调匀。
8、普通面粉加入南瓜泥。
9、放入酵母粉水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、活成光滑面团，盖上盖子放温暖处饧发。
12、发至两倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不回缩即可完成发酵过程。
13、瞧，里面呈蜂窝状的。
14、放在揉面垫上，加入少许面粉，揉匀排气，再静置十分钟。
15、将面团揉匀擀成长条状。
16、用模具压出形状。
17、取出压好的坯子。
18、从一端卷起。
19、非常整齐。
20、依次做好所有的毛毛虫🐛。
21、放在蒸锅里二次醒发十五至二十分钟。
22、上汽后蒸十八分钟，我这个锅里还有两层，所以蒸了二十分钟
23、关火后等二三分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
25、黄澄澄的好漂亮呀！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷