#ACA烘焙明星大赛#火腿奶酪面包
“ 去沃而玛买了一袋5KG的高粉回来，现在可使劲折腾面包了，每周做一次备冰箱，然后留着做两天的早餐。
甜的吃多了大家都偏爱咸的了，则好还剩一个火腿，加点香葱撒点马苏里拉芝士，烤的时候香喷喷。
早餐来个咸味面包、配个牛奶啥的营养足够了！”
[主料]
面包粉：300G
火腿：100G
[辅料]
盐：2G
鸡蛋：一个
白糖：20G
牛奶：150ML
黄油：30G
马苏里拉奶酪：适量
葱：适量
酵母：4G
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿奶酪面包的做法步骤]
1、先做面包胚，把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐
2、在放入面包粉和酵母粉
3、盖上面包桶盖，选择面包程序开始揉面
420、分钟的时候加入软化的黄油，继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵
5、面团醒发完成至满模
6、把面团取出排气，分小份滚圆后松弛十分钟
7、小面团擀长条状，三个一股编成形后排入烤盘，然后继续醒发至两倍大
8、准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段
9、在发酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片后撒上一层盐，再撒上奶酪和香葱
10、入180度的烤箱20分钟即可
[小窍门]
面团要揉到位面包成品才更软，而且发酵母也要到位；
天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃，吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候提前合出解冻，或是加热一下也好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐