#ACA烘焙明星大赛#——培根金针菇卷
“ 培根金针菇卷是一道精致又美味的菜肴，以前只在餐厅里面吃，现在有了烤箱，在家不到20分钟就能搞定，浓郁熏香味的培根配上口感爽脆的金针菇，每一口都是一种享受呀！”
[主料]
荷美尔培根：5片
金针菇：适量
[辅料]
黑胡椒碎：适量
味极鲜：适量
蚝油：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根金针菇卷的做法步骤]
1、准备好培根和金针菇；
2、金针菇切掉根部，洗净，撕成小颗；
3、烧开一锅水，放金针菇下去焯水5秒钟，捞起沥干水分放凉备用；
4、培根从中间切开，撒上适量黑胡椒碎；
5、取适量的金针菇，培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金针菇，用牙签固定；
6、锡纸上刷薄薄一层油防粘，依次做好所有的卷卷排入铺有锡纸的烤盘中；
7、取适量橄榄油、味极鲜和蚝油，搅拌成汁；
8、均匀的刷一层酱汁在培根金针菇卷上，再撒上适量的黑胡椒碎；
9、入提前预热的烤箱，200度烤制10分钟左右即可；
10、一口一卷，很美味哦~
[小窍门]
1、、培根本身有咸味，而且酱汁里面也有咸味，因此不用再另外放盐，表面刷一层耗油、味极鲜和橄榄油的酱汁让金针菇吃起来很鲜美；
2、、没有烤箱可以将卷卷放平底锅中煎熟即可~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 夏季食谱 快餐 午餐