#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨
“ 好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗？家里火腿奶酪等等都有现成的，正好5.1节期间收到了ACA新品40L大烤箱，也赶紧开光吧~~~
平时吃的都是大披萨，咱今天也换换花样，做个迷你小披萨；虽说比大披萨略费点事，但一个二口吃的好过瘾；大烤箱更给力了，虽说是机械式，但温度却很精准，感觉非常棒~~~”
[主料]
食盐：2克
酵母：2.5克
砂糖：5克
温水：90克
橄榄油：10克
低筋面粉：30克
高筋面粉：120克
[辅料]
橄榄油：适量
食盐：1小勺
洋葱：33克
青椒：15克
豌豆：18克
胡萝卜：15克
火腿汤：3根
美式火腿：4片
番茄沙司：适量
马苏里拉芝士：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[迷你火腿小披萨的做法步骤]
1、准备好全部材料
2、将主料中的所有食材倒入面包桶中
3、启动和面程序
4、结束后再手揉几下搓圆
5、盖膜送温暖处发酵至2倍大
6、取出面团充分排气后，再搓圆松驰15分钟
7、此时将辅料中的食材洗净切好
8、锅热后滴入橄榄油，再倒入洋葱和碗豆煸炒
9、碗豆变色后，倒入青椒、火腿和胡萝卜粒，加1小勺食盐炒匀后盛起
10、将松驰好的面团擀成大簿饼
11、用茶杯盖按下刻小圆片
12、放至金盘中刷层番茄沙司后，撒少许麻苏里拉芝士
13、放上刚炒好的配菜
14、最后再撒上马苏里拉芝士
15、送入预热好的烤箱中下层：180度上下火
16、烤15~20分钟
17、取出趁热食用最佳
[小窍门]
1、、这是自己和面做披萨饼底的，虽说有点麻烦，但是新鲜味道好
2、、亲若麻烦，可买现成饼底，或有切片吐司也可以的
3、、披萨食材可根据自家喜欢改换
4、、我的饼底做的稍厚点，所以烤制时间略长，亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间
使用的厨具：面包机、电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 儿童 快餐