椒油三素
[主料]
莴笋：适量
莲藕：适量
菜花：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
香油：适量
花椒：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒油三素的做法步骤]
1、主要原料。
2、莴笋去皮洗净切片。
3、菜花焯水备用。
4、莲藕去皮切片泡水里，避免氧化变色。
5、水开后放入莴笋，迅速焯烫十秒左右，立即捞出，保持爽脆。
6、莲藕焯水，和莴笋菜花放盆里，加入盐味精，白糖香油拌匀。
7、炸花椒油，（将花椒炸黑，要的是花椒油的香味而不要麻味）
8、炸好的花椒油，浇在蔬菜上面，拌匀即可。
9、椒油三素。
使用的厨具：炒锅
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