#ACA烘焙明星大赛#紫薯山药馅面包
“ 朋友聚会，提前做个面包带过去，即可做主食也可做零食，消磨相聚时光，让美味随时流淌。”
[主料]
高筋粉：350g
牛奶：160g
蛋液：40g
白糖：40g
[辅料]
色拉油：40g
盐：2g
酵母：4g
紫薯泥：240g
山药泥：180g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯山药馅面包的做法步骤]
1、将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2、紫薯和山药洗净蒸熟去皮，装入食品袋，用擀面杖擀成泥
3、山药泥均匀分成12份
4、紫薯泥均匀分成12份，包上山药泥
5、包好的山药紫薯馅
6、发酵好的面团取出排气
7、均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
8、取一个面团擀成饼，包上紫薯山药馅
9、全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟
10、发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
11、出炉
12、切开面包很漂亮哦！
[小窍门]
1、、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、、喜欢更甜的可以在山药紫薯馅里加些糖。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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