清蒸鲈鱼
“ 选择鲈鱼是它的肉质蒸起来很细嫩，刺很少，非常适宜小孩吃，像海水鱼一样，肉也是一片片的.吃起来feei爽，鲈鱼本身中含DHA量很高 主要价格也很合理”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
葱：适用
姜：适用
蒜：适用
辣椒：适用
料酒：一小匙
酱油：适用
豆瓣酱：适用
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、买回来的活鲈鱼切花 腌制一下入味
2、女汉子可能未必做得到哦
3、把葱姜等调料切好 调好备用
4、淋上即可 待蒸啦
[小窍门]
1、.清蒸的鱼 要是带点鱼腥味就不好了 要求一定要新鲜 活鱼蒸出来才鲜嫩多汁可口
2、.上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑 开水后 一般五分钟即可 （本人用的是电磁炉蒸式哦）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜