黄金脆皮虾
“ 这道菜是我们家孩子最喜欢的。香、鲜、脆，昨晚我们一起去饭店吃饭，孩子非要我帮他点这道菜。我没给他点，答应他明天给他做。为了实现我的诺言.....”
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
黄酒：适量
蚝油：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金脆皮虾的做法步骤]
1、准备大虾
2、去头去壳
3、用牙签挑出虾肠
4、清理完虾肠的虾，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀腌制20分钟
5、准备三个碟子，倒入淀粉、蛋液、面包糠。
6、腌好的虾
7、先裹一层淀粉
8、再裹一层蛋液
9、最后裹一层面包糠
10、放入热好油的锅，油的温度筷子放下去有泡泡上来的时候就可以把虾放下去炸了。
11、炸至金黄即可
12、成品。出锅后可以撒点椒盐或者沾点番茄酱吃都很不错。
使用的厨具：炒锅
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