凉拌柳树牙
[主料]
柳树牙：400
[辅料]
辣椒干：2
蒜：5
醋：少许
盐：适量
葱：5
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌柳树牙的做法步骤]
1、先把柳树牙用开水过一下，然后用凉水冷却，挤掉水份
2、葱蒜红辣椒适量，调味品太多会把菜的本来味道掩盖，建议少放佐料，放入柳树牙上。
3、把盐醋花椒放入，把油烧热待冒烟的时候关火，把油倒入菜中，搅拌均匀盛盘。
4、也可不用熟油炝拌，用香油代替，味道也是极好的。
[小窍门]
醋根据个人口味调放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜