肉末干煸四季豆
“ 干煸的方法做四季豆，感觉更香，配上肉末，荤素搭配，是餐桌上不错的下饭菜...”
[主料]
黑胡椒：适量
豆角：400克
淀粉：适量
蒜：2瓣
葱：2根
小辣椒：2个
肉末：小半碗
豆瓣酱：1茶匙
姜：适量
[辅料]
生抽：1茶匙
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末干煸四季豆的做法步骤]
1、准备好食材
2、把豆角掰成寸段，葱切葱花，小辣椒切段，蒜，姜切片备用
3、锅里倒油加热6成热，倒入豆角，不断翻动，煸炒到熟，然后倒出备用
4、在肉末的碗里加入生抽1茶匙，胡椒粉，淀粉少许，料酒少许拌匀
5、锅里适量油倒入肉末翻炒
6、加入葱姜蒜末辣椒翻炒
7、加入豆瓣酱1茶匙翻炒大约1分钟左右
8、最后加入煸炒好的豆角，放入盐，鸡精，翻炒均匀即可
9、起锅，装盘，好香...
[小窍门]
豆角要煸炒干一些才更香，口味可以根据个人的口味添加
使用的厨具：炒锅
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