马齿苋发面馍
“ 马齿苋发面馍，洁白喧软，淡淡的的马齿苋的清香，一点不酸哦。”
[主料]
马齿苋：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
盐：适量马齿苋
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[马齿苋发面馍的做法步骤]
1、嫩嫩的马齿苋择洗净。
2、适量面粉。
3、切碎。
4、马齿苋放面粉上，撒适量盐。
5、发酵粉温水化开。
6、发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。
7、揉成光滑面团，自然发酵。
8、发好的面团排气。
9、揪成小剂子。
10、揉成馒头坯。
11、饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。
12、蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
宜选择嫩嫩的马齿苋，一点不酸。
使用的厨具：炒锅
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