糖醋苦菊
“ 每次都出去点这个菜，超喜欢...这是第一次做，想不到口味这么特别，很好吃。”
[主料]
苦菊：适量
[辅料]
白糖：适量
大蒜：适量
醋：适量
花生：适量
香油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋苦菊的做法步骤]
1、苦菊洗干净沥一下水。
2、花生压碎备用，这里花生我用的是熟的，没有像别的食谱那样炸一下，完全是凭感觉在做。
3、大蒜切成粒状备用。
4、这一步是核心，调汁。 开始我加了生抽，然后调出来特别难吃...是我不会调的原因吧。然后放弃生抽，直接白糖，醋，香油，具体的量看大家口味定，我是边调边尝的。
5、调汁成功后把汤汁浇在苦菊上，花生大蒜放入，拌一下，洒适量盐，注意盐不要太多，装盘。
[小窍门]
这里我是没有加生抽的，汤汁只用了白糖，醋，和香油。大家可以因口味调汁。喜欢辣的同学可以浇点辣椒油上去。
所属分类： 热菜