豉汁炒花甲
“ 花甲鲜甜，富含微量元素，小朋友最爱吃，外面吃又怕不干净，自己做不紧吃得放心，还经济实惠。”
[主料]
花甲：500g
[辅料]
阳江豆豉：少许
姜：三片
蒜：一掰
葱：两条
酱油：一匙
油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉汁炒花甲的做法步骤]
1、花甲焯水至开口。
2、逐一冲洗干净。
3、花甲冲洗干净沥干水，豆豉洗净，姜蒜剁碎，葱切段。
4、锅烧干，倒油，倒入姜蒜豆豉爆香。
5、倒入花甲炒匀。可以放一点点水，不然太干无汁。
6、放入葱段，翻炒。
7、加酱油，炒匀。
8、上碟，一定要趁热吃！
使用的厨具：炒锅
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