鸳鸯芥兰
“ 材料：
芥兰
适量 蒜米
适量 水
适量 盐
做法：
将芥兰叶切丝，用热油炸脆，取出沥干油，用厨房纸吸干油份。
热锅，加少许油，把炒蒜米香。
加入芥兰茎和盐，再加少量的水，炒至熟透。
将炸好的芥兰叶和炒好的蒜香芥兰上碟即可享用。”
[主料]
芥兰：一把
蒜蓉：少量
[辅料]
水：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸳鸯芥兰的做法步骤]
1、将芥兰叶切丝，用热油炸脆，取出沥干油，用厨房纸吸干油份。
2、热锅，加少许油，把炒蒜米香。加入芥兰茎和盐，再加少量的水，炒至熟透。
3、将炸好的芥兰叶和炒好的蒜香芥兰上碟即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜