韩国泡菜饼
“ 在韩国料理店吃过一次，感觉特好吃。回家就试着做了，超级简单方便。适合上班族早上做。”
[主料]
韩国泡菜：150克
火腿肠或猪肉或牛肉：1根
面粉：150克
[辅料]
凉水：360克
芝麻：1克
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韩国泡菜饼的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、面粉里慢慢加入水搅拌均匀，直到水全部加完为止
3、泡菜切成丁，火腿肠切成丁
4、火腿肠丁和泡菜丁一起放入面糊里，搅拌均匀（女儿临时想吃火腿肠，我就把食材里的瘦猪肉换了）
5、再把打碎的鸡蛋放入面糊内搅拌均匀
6、这是搅拌均匀的泡菜火腿肠鸡蛋面糊，接下来就可以准备煎饼了
7、煤气炉开小火，接着平底锅内倒入少许油（够煎一个饼就可以），油热后，放入两勺面糊，煎一会儿就翻身
8、翻身的时候，左手拿铲子，右手拿筷子，慢慢翻
9、翻身后继续煎至两面金黄色就好了，煎的时候用筷子在饼中间插几个洞，这样饼里面容易熟
10、装盘后洒点黑芝麻就ok了
11、味道扛杠滴，早上吃，配上一碗小米粥，那个美味哈
12、成品欣赏
[小窍门]
A:水是面粉的2倍左右B:由于泡菜本来就有酸辣咸味，所以制作的时候不用再添加其它佐料，和面粉调和后，口感正好。C:一定要用小火煎，这样，里面熟了，表皮才不会焦。D:油，一开始少倒点，煎的时候不够再加E:趁热吃，口感香脆酸辣，开胃点心。E:建议饼不要煎的太大，不好翻身，容易碎。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜