茄子腊肠糙米焖饭
“ 糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
今天用大米和糙米做了焖饭，加了腊肠、茄子、胡萝卜、洋葱非常好吃呀！”
[主料]
大米：150克
胡萝卜：50克
糙米：100克
腊肠：1根
洋葱：80克
茄子：100克
[辅料]
色拉油：2大勺
砂糖：2小勺
盐：1小勺
酱香鲜：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤]
1、糙米提前浸泡半小时
2、大米和糙米洗净后放人电饭煲中
3、腊肠切成小丁
4、把腊肠丁一起放人米中，加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
5、茄子，胡萝卜、洋葱都切成小丁
6、起油锅先把洋葱煸香
7、再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
8、加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
9、等米饭煮开汁水快收干了，把炒好的配料放人铺平继续煮饭
10、程序结束把米饭拌匀即可
[小窍门]
我的米饭里没有另外加盐，因为腊肠、配料都有咸味！
使用的厨具：电饭煲
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