红辣椒炒黑木耳
“ 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳味道鲜美，可素可荤，今天就来一道素的红辣椒炒黑木耳，减肥养颜的美食。”
[主料]
黑木耳：100克
红辣椒：100克
[辅料]
盐：3克
油：3ml
生姜：2克
蒜：1粒
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红辣椒炒黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳浸泡二个小时，发泡好，洗干净，沥干水；
2、把大朵的木耳切小，红辣椒切好，待用；
3、热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜、姜；
4、放入黑木耳，爆炒；
5、放盐，炒均，如果喜欢吃鸡精的加一点鸡精等调味。
6、美味养颜的素菜就可以享用
[小窍门]
1、.黑木耳一定要浸泡；
2、.浸泡在水中的时间不要过于长；
3、.炒的时候火力要大。
使用的厨具：炒锅
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